L’Aïzomé, également connu sous le nom de « bleu japonais » ou « indigo japonais », est une technique traditionnelle de teinture très ancienne qui utilise un colorant naturel, le sukumo, fabriqué à partir de feuilles fermentées d’indigo pour obtenir des nuances de bleu intenses très appréciées depuis des siècles au Japon.
En raison de ses propriétés antibactériennes, antifongiques et résistantes aux insectes, l’aizomé est souvent associé à la confection de vêtements de travail robustes et d’uniformes de samouraïs.
Cette technique de teinture est aussi utilisée pour une variété de vêtements et d’article de maison, tels que les kimonos, les yukatas, les noren (rideaux japonais) et les furoshiki (tissus d’emballage).